Nomo. Barcelona

Como amante de la comida japonesa puedo aseguraros que las delicias que preparan en este restaurante barcelonés son de otro mundo.

El local

Situado en una estupenda zona de la ciudad, en Gran de Gràcia, el restaurante es moderno, cosmopolita y con un ambiente muy agradable, fruto del diseño de Josep Cortina.

La carta

Si consultáis la carta en su web podréis comprobar que tienen de todo: gran variedad de especialidades, sushi, tartares, tatakis, arroces, fideos… ¡incluso hamburguesas!

Comida entre semana

Había oído hablar de este restaurante así que en cuanto tuve oportunidad no la desperdicié. Somos dos y llegamos a primera hora porque no tenemos reserva. Por suerte hay sitio pero en breve el local se llenará.

Un camarero, amabilísimo, nos explica el sistema de pedido. Para evitar confusiones y agilizar trámites han numerado los productos y en lugar de recetárselos al camarero los señalas en una cajita imantada. Un invento sencillo, original y muy práctico.

Somos tan glotones que nos quedamos sin imanes pero es que para una vez que podemos ir, ¡teníamos que pedir de todo!

Empezamos abriendo boca con el katsuo tataki; tataki de bonito con tomate rallado y salsa ponzu. Es fresco, ligero y muy sabroso.

Continuamos con el maguro no tartar; tartar de atún marinado con miso kochujyan, pera, piñones y yema de huevo. El resultado es sencillamente espectacular y la fusión de sabores increíble.

Katsuo tatakiMaguro tartar

Como hosomaki nos decantamos por el teka to salmón maki, que combina tres piezas de salmón y tres de atún. Muy ricos.

Como futomaki roll pedimos crispy toro roll maki; como podéis ver se trata de rolls de ventresca de atún con piñones, cebolla crujiente y sésamo. Un sabor con carácter.

nigiricrispy futomaki

El uramaki nos gusta especialmente así que decidimos pedir dos variedades muy diferentes. Una dulce, orange roll con salmón, papaya y huevas de tobiko; y una salada, el red hotate chilli pepper, con vieira, aguacate, cebolla crujiente y salsa picante.

orange uramakired uramaki

A estas alturas lo normal habría sido ir parando… pero no, aún no.

Además, pedimos nigiri de salmón noruego y de ventresca de atún y sashimi de salmón de Alaska. Estaban tan apetecibles que olvidé sacarles una foto.

Precio

La cuenta ascendió a 93,55€/2 pax, ¿mucho? En mi opinión no. Un precio más que ajustado para el banquete que nos dimos y la calidad de los productos y su elaboración.

Cuenta

Conclusión

Nos dimos un homenaje, tanto en cantidad como en calidad. Lo recomiendo encarecidamente. ¡Un lujo!

Situación y contacto

Gran de Gràcia, 13. 08012 Barcelona

93 415 96 22

http://www.restaurantenomo.com/es

 

 

La Empanadilla & Co. Santiago

En Casas Reais, una calle de mucho trasiego y de entrada de peregrinos, en pleno casco histórico de Santiago, acaba de inaugurarse un fast food sin precedentes en la ciudad, con estética inspirada en los Diners americanos de los años 50 y con empanadillas como plato estrella, La Empanadilla & Co.

La carta

Al consultar la carta, no muy extensa, confirmamos que el nombre del local no es causal y que, efectivamente, podemos degustar un variado número de empanadillas, además de ensaladas, croquetas y pizza. Nos llama la atención que los ingredientes de las pizzas coincidan con los rellenos de muchas de las empanadillas y que no haya hot dogs ni hamburguesas.

Un viernes por la noche

Un viernes poco después de su apertura nos decidimos a probarlo. Llegamos a eso de las 22h y el local está casi lleno. No dejará de estarlo en toda la noche, favorecido por su pequeño tamaño. Nos sentamos y consultamos la carta. Somos cuatro, así que decidimos pedir dos empanadillas y dos pizzas.

Nos decidimos por las empanadillas vegetales, una pizza Deliciosa y otra Campera. Las empanadillas y la pizza Deliciosa comparten ingredientes: champiñones, queso de cabra, cebolla caramelizada y azúcar moreno. La pizza Campera, por su parte, lleva pollo braseado, pimiento verde y pimiento rojo.

Pedimos y pagamos en la barra, nos dan la cuenta, las bebidas y una ficha que nos avisará cuando nuestro pedido esté listo. Y os preguntaréis cómo nos avisa; modelo despertador: con luces y pitidos.

Avisador

Mientras esperamos la comida, como nostálgica que soy, busco una gramola para escoger la música, pero ¡no hay! Han fusionado la estética años 50 con la tecnología S. XXI, por lo que los melómanos tenemos la opción de descargarnos una app al efecto. Conversamos animadamente mientras nos preparan la comida así que, al final, ninguno se preocupa demasiado por la música.

Empanadillas              Empanadilla

Pizza Deliciosa      Pizza Campera

Como comentan en Berenguela (www.berenguela.com) el sabor de sus productos (empanadillas, pizzas, croquetas) viene determinado por la base con que los preparan, libre de aditivos y levaduras, de raíces dominicanas. El resultado nos convence en las pizzas, esponjosas y ligeras, de buen sabor y con un toque dulce, pero no tanto en las empanadillas, que algunos encuentran un poco crudas.

Precio

La cuenta asciende a 25,2€/4 pax, muy buen precio.

Cuenta

Conclusión

Una cena de fast good diferente en pleno centro de Santiago y a buen precio. Recomendado para ir por la tarde con niños y por la noche antes de salir, por su ambiente movido y buena situación.

Recomendaciones

Las empanadillas nos parecen perfectas para llevar pero escasas para tomar como plato principal. Para evitar confusiones mi recomendación es que ofrezcan las empanadillas como entrante o para llevar. Tal como aparecen en la carta, a la par con las pizzas, esperas un tamaño algo mayor. Nosotros lo solucionamos compartiendo las pizzas, de buen tamaño.

Además, creo que harían bien en diversificar algo más los productos, incluyendo hamburguesas, bocatas, etc. para atraer a más públicos.

A tener en cuenta

Como buen ‘Diner’ permite escoger la música que se escuchará en el local. ¿Cómo? Con la app PlayITaPP, que puedes descargar gratis conectándote a la wifi del local.

En breve ofrecerán servicio de bebidas premium con tarifa plana en terracita. ¡Habrá que probarlas!

Situación y contacto

Casas Reais, 21. 15704 Santiago de Compostela
981 58 71 93

http://www.facebook.com/pages/La-Empanadilla-Co/1389607751313158

Galipizza. Culleredo, Coruña

Que en Lugo se come bien lo sabemos todos y los Pizzbur llevan 20 años demostrando que el binomio pizzería-cervecería funciona. En 2013 dieron el salto de provincia y abrieron el Galipizza&Cía en Culleredo, a un paso de Coruña.

La carta

En la carta, que se puede consultar online, encontramos gran variedad de productos: ensaladas, platos combinados, raciones, bocatas, etc. Aunque en ella destacan las Galipizzas, que fusionan la pizza con la comida tradicional gallega, con lo que encontramos Galipizza de lacón con grelos, de ovos rotos con zorza o Galipizza Fogar de Breogán, con queso San Simón, de Arzúa, do Cebreiro y de Tetilla. Entre las pizzas de la carta también encontramos las típicas caprichosa, tropical o cuatro quesos.

Mención especial merecen también las hamburguesas gourmet, que están tan de moda. Las de Galipizza&Cía nos gustan tanto que en esta ocasión no dudamos al pedir.

Un domingo por la tarde

Un domingo cualquiera por la tarde nos pasamos a tomar algo y, pese a lo raro de la hora, no encontramos el local vacío. Nos acompañan a la mesa, pedimos las bebidas y nos ofrecen una tapita gratis, de esas que entran de maravilla, un bollito preñado.

De entrante empezamos con unos nachos de pollo elaborados con pico de gallo, queso, jalapeños, pimiento y cebolla, con guacamole y crema agria. Están muy sabrosos aunque, eso sí, el que se coma los jalapeños es un valiente.

Nachos de pollo

Como hamburguesas pedimos dos de buey y una de ternera gallega. De entre las hamburguesas de buey que nos ofrecen optamos por la Galizbur platino con confitura de frutos rojos y la Galizbur platino de Buey con cebolla caramelizada. Las dos llevan crema de queso de cabra y van acompañadas de una cestita de patatas fritas. Están, literalmente, de vicio. La carne es de buena calidad y la hacen en su justo punto, el pan casero tiene buen sabor y el toque de cebolla caramelizada o de frutos rojos las suben de nivel.

Hamburguesa de frutos rojos Hamburguesa con cebolla caramelizada

Como hamburguesa de ternera pedimos la Galizbur platino 100% galega, con queso San Simón, grelos y chorizo. El resultado es el que prometen, un sabor 100% gallego en una hamburguesa riquísima que resulta más que suficiente como merienda.

Galega

Los postres no destacan demasiado, es un sitio más ‘de comer’ que ‘de postrear’ pero los más glotones tienen copas de helado y trocitos de tarta que denominan ‘delicias’.

Precio

El precio sorprende, es un sitio barato. En esta ocasión pagamos 34,2€/3 pax y aunque hubiéramos pedido postre la cuenta no habría subido demasiado porque también tienen buen precio.

A tener en cuenta

El local es amplio, con grandes ventanales, con varias zonas diferenciadas, incluído un tranvía que rememora el de Coruña. Está profusamente decorado inspirándose en la historia de Galicia. Es perfecto para ir en familia o en grupo, aunque cuando está lleno es bastante ruidoso.

Está situado estratégicamente en la carretera de entrada a Coruña y próximo a Alvedro, en una zona sin problemas de aparcamiento.

Las pizzas las sirven en tres tamaños: mediano, grande y familiar.

Cuenta con un horario muy amplio: abren todos los días de 12 a 1h.

Una curiosidad a destacar del local es que no suelen servir los platos en el orden de pedido, por lo que no es raro que lleguen los principales antes que los entrantes.

Situación y contacto

Rúa Alcalde Electo Carballo, 22-24. 15174. Culleredo

981 65 02 17

Foster´s Hollywood. Santiago

En esta entrada os comentaré mi experiencia en el restaurante de comida americana Foster´s Hollywood de Santiago, perteneciente al Grupo Zena.

El Foster´s Hollywood de Santiago está en el Centro Comercial As Cancelas, al que se accede desde la Avenida del Camino Francés. Lo encontramos en la segunda planta del edificio, dedicada a restauración, frente a los cines.

El local hace esquina y tiene unos grandes ventanales, por lo que no pasa desapercibido.

La carta

La carta, que se puede consultar online, se centra en productos típicos norteamericanos y mejicanos y en ella destacan las hamburguesas.

Hacemos la prueba

Somos seis para comer, nos acompañan a la mesa y pedimos las bebidas. A continuación discutimos si pedir de menú o de carta. Cuatro decidimos pedir de carta y dos escogemos el menú, que incluye bebida, entrante, plato principal y postre o café. Hacemos la prueba para ver qué compensa más, pedir de carta y compartir o pedir el menú de mediodía.

Dos menús de mediodía

Entre los entrantes del menú de invierno podemos optar por pedir sopa, ensalada, pasta u optar por los productos más típicos americanos. En este caso pedimos Quesadillas de bacon y salsa barbecue y Pasta a la carbonara. Las quesadillas de bacon están muy ricas y la pasta a la carbonara no es perfecta pero mantiene el tipo.

Quesadillas de bacon Carbonara

Entre los platos principales del menú destacan los cárnicos: hamburguesas, perrito, filetes… pero hoy apetece un sandwich. Pedimos el de pollo y Philadelphia y el Mini Cotton Club, de pavo y queso Cheddar. El sabor de ambos sandwiches es suave y la textura jugosa.

Sandwich de pollo Mini Cotton Club

Como postres, podemos optar entre las típicas tortitas, tarta, helado, etc. Esta vez no estamos muy glotones así que pedimos fruta e infusión, ¡será por el calor!.

Precio

En este caso el precio es cerrado, al tratarse de un menú. Todo incluído por 19,8€/2 pax.

Cuatro para compartir

Los que optamos por pedir de carta pedimos las Quesadillas Monterrey como entrante. Están ricas pero les falta un poco de ‘chispa’, así que como entrante triunfan las de bacon.

Quesadillas Monterrey

En los platos principales hay más variedad. Pedimos la Tribeca Burguer, Cavatappi Chicken Pasta y Fajitas El Paso.

La hamburguesa Tribeca es de carne de vacuno, se sirve en pan de semillas y lleva queso Monterrey Jack, cebolla caramelizada, aguacate, rúcula y salsa de mostaza y miel. Como todas las hamburguesas del Foster´s está jugosa y en su punto y tiene muy buen sabor pero esta gusta especialmente por el toque de aguacate y cebolla caramelizada.

Tribeca Burguer

El plato Cavatappi consiste en pasta corta con salsa de nata, mezcla de quesos, cebolla caramelizada y salsa búfalo picante. Se sirve con pechuga de pollo al estilo cajún o a la parrilla y con dos tostadas de pan con especias cajún. El plato es completo y se puede pedir con poco picante, lo que recomiendo encarecidamente para poder disfrutar mejor de su sabor.

Cavatappi

Las fajitas, en nuestro caso de pollo, se sirven en sartén con cebolla y pimientos, con cuatro tortillas de harina, mezcla de quesos, tomate troceado, crema agria y guacamole. Se pueden comer como plato único pero también son perfectas para compartir. En este caso así lo hicimos y el resultado fue perfecto.

Fajitas CAM00859

Los cuatro comimos estupendamente así que como postre sólo pedimos uno para compartir, la Chesse & Chocolate Cake. Es tarta de queso con base de bizcocho de chocolate, servida con nata y chocolate caliente. Está riquísima y es contundente así que recomiendo compartirla.

Cheese & Choc

Precio

El entrante, la hamburguesa, el plato de pasta, las fajitas y el postre más las bebidas hacen un total de 55€/4 pax.

Conclusión

Estamos ante un restaurante de comida rápida bien elaborada, para amantes de la cocina típicamente americana, con un menú de mediodía que varían cada pocos meses y que permite una buena cantidad de combinaciones. Destaca la atención del personal, rápido y atento.

El menú compensa económicamente aunque, lógicamente, resulta menos variado que la carta. En nuestra experiencia nos sale 9,90€ menú/pax frente a 13,7€ carta/pax. La diferencia aumentaría considerablemente si cada uno pidiéramos un entrante y un postre.

A tener en cuenta

Los platos pueden pedirse con ensalada en lugar de con patatas fritas; muy buena opción si queremos reducir un poco las calorías.

Que el restaurante esté ubicado en el CC As Cancelas supone algunas ventajas para el cliente. El parking es gratuito y espacioso, lo que no evita que los sábados invernales se llene, por lo que una buena opción es optar por desplazarse en transporte público, en una de las tres líneas de autobús que pasan por allí: C2, C4 y C11.

Hace poco el Centro Comercial ha sacado una tarjeta descuento para clientes de algunos establecimientos. Con esta tarjeta los precios del Foster´s se reducen un 5%.

A pesar de estar localizado en un CC, el Foster´s mantiene su propio horario. De Lunes a Jueves de 13.00 a 16.30 y de 20.00 a 23.30. Los Viernes, Sábados y vísperas de festivo de 13:00 a 17:00 y de 20:00 a 01:00. Los Domingos y festivos de 13:00 a 17:00 y de 20:00 a 24:00.

Situación y contacto

Rúa do Vintecinco de Xullo, C.C. As Cancelas, 15703 Santiago de Compostela
981 93 93 69

ww.fostershollywood.es

Santiago Kyoto. Santiago

Hace ya un año que visitamos por primera vez el Santiago Kyoto, perteneciente a la cadena de restaurantes japoneses Kyoto, con locales en Vigo y Coruña.

Fue el primer japonés en abrir en la zona nueva, concretamente en la Calle Santiago de Chile, cerca de la estación de tren.

La carta

La carta es amplia y variada. Con sopa miso, fideos, gyozas o wanton como entrantes, diversas especialidades de sushi como plato principal y postres como daifuku para finalizar la comida.

Nuestra primera vez

Somos cinco para cenar un sábado por la noche y solo uno de nosotros ha probado ya este restaurante. Dada nuestra inexperiencia optamos por pedir sopa miso de entrante y como platos principales sushi variado (2 pax) y Combinado de sushi y sashimi (2 pax).

La sopa miso, elaborada con pasta de soja, cebolletas, algas y tofu triunfó. El sushi variado y el combinado sushi/sashimi triunfaron aún más.

Para haceros una idea, os cuento que el combinado de sushi y sashimi para dos consta de 12 cortes de sashimi y 12 piezas de sushi. El sushi lo componían 4 piezas de hosomaki (de pequeño tamaño y con alga nori en el exterior), 4 uramaki (de tamaño medio y nori en el interior) y 4 nigiri (con el pescado situado encima del arroz).

Santiago Kyoto   Sushi variado y Combinado

Sushi Sushi/Sashimi

Como podéis ver en las fotos, cuidan la presentación de los platos y el sabor es increíble.

Como postres nos dejamos tentar por los daifuku (pastelitos de arroz rellenos de fresa) y por los dorayaki (bizcochitos rellenos de judía dulce). Estaban ricos aunque no tanto como la comida; impresionante.

Precio

El total ascendió a 97€/5 pax. Un precio ajustadísimo de 19,4€/pax para una comida japonesa de primer nivel con entrante, sushi, sashimi y postre para cada comensal.

Conclusión

Una cena japonesa perfecta elaborada por el Sushiman brasileño Juliano Campos en un local pequeño y céntrico y con un buen servicio. Por supuesto, repetimos. En otra entrada os hablaré de las especialidades que elaboran.

A tener en cuenta

Desde hace poco el grupo Kyoto ofrece tarjeta descuento. El descuento depende del gasto realizado.

Dispone de servicio a domicilio.

¿Has probado éste u otro de los restaurantes del grupo? ¿Qué te ha parecido?

Situación y contacto

Rúa Santiago de Chile, 15, 15705. Santiago de Compostela

881 97 30 93

https://www.facebook.com/santiagokyoto

Ginos. A Coruña

Para inaugurar el blog voy a contaros mi experiencia en Ginos que, como sabéis, se trata de una cadena de restaurantes italianos pertenecientes al Grupo Vips. Aunque he comido en el restaurante de Bravo Murillo de Madrid, el que mejor conozco, por cercanía, es el de Coruña. Así que de éste concretamente es del que hoy voy a hablaros. Está en la planta baja del centro comercial Cantones Village, al lado del puerto. Y esto significa que está muy bien situado en la ciudad, en un centro comercial pequeñito, cerca de zonas tan concurridas como los Cantones, María Pita o la plaza de Lugo.

Se trata del CC en el que se encuentran los locales de moda en la ciudad: Dux, Amura y Britt. Por lo que los fines de semana está ‘de bote en bote’. Ginos no es una excepción pero normalmente no es necesario reservar.

La carta

La carta, en italiano, es variada y apetecible, ¡te lo pedirías todo! Los entrantes son variados: bruschetta, verdure, fonduta de formagi, las típicas piadine, etc. La cantidad es buena así que son perfectos para compartir. La tabla de embutidos se recomienda para 3/4 personas.

El apartado dedicado a platos principales es amplio. Puedes escoger entre pasta, pizza o ensalada. Como la propia carta recoge los productos son frescos y las salsas cocinadas al efecto.

La carta de postres no es abundante pero sí variada y la cantidad es perfecta para compartir.

Cena de sábado noche

En esta ocasión somos cuatro y llegamos pronto al restaurante, hacia las 21.30h, por lo que todavía podemos escoger entre la zona general del comedor y una algo separada a la derecha del local, con mesas redondas. Optamos por la segunda opción y pedimos las bebidas.

Como entrante (antipasti) optamos por una ración de pan de ajo, muy sabroso.

Pan de ajo

Al pedir el plato principal hay más discusión. Aunque las ensaladas son estupendas esta noche el cuerpo nos pide marcha. Como podéis ver en las fotos, los platos son abundantes. Los ingredientes son frescos y el resultado muy satisfactorio. Así que al final el partido se resuelve con empate: pedimos dos platos de pasta y dos de pizza.

En la pizza coincidimos, esta noche optamos por la caprese, compuesta de salsa de tomate, mozzarella, mozzarella de búfala, tomate cherry, pimienta negra molida y hojas de albahaca. Es una pizza de pocos ingredientes, rica y ligera, a pesar de su gran tamaño.

Como platos de pasta pedimos dos platos ‘del chef’: paglia e fieno y pappardelle alla norma. El plato de paglia e fieno lo componen unos linguine blanco y verde con crema, jamón de York, pimienta negra y orégano fresco. En este caso la salsa no estaba del todo ligada pero aún así resultaron sabrosos. Los pappardelle alla norma llevan salsa de tomate, ajo, panceta, berenjena asada y albahaca fresca y el resultado es muy bueno.

Pizza Paja y heno Norma

¿Y hay sitio para el postre? Bueno, casi siempre lo hay, ¿no es cierto? Pero como tampoco hay que salir rodando optamos por pedir dos postres y cafés. Nos decidimos por el tiramisú, que nunca falla, y por unos profiteroles tan ricos como se observa en la foto.

Tiramisú Profiteroles

Precio

Los precios se ajustan a la cantidad y calidad de los productos: 75€/4 pax. Os pongo la cuenta para que veáis el desglose.

Cuenta

Conclusión

¿El resultado? Una cena rica y muy agradable, en un ambiente tranquilo y acogedor y con un servicio ágil y atento. Muy recomendable.

A tener en cuenta

La cuenta total, unos 19€/pax, se reduce si contamos con tarjeta de socio, válida para todo el Grupo. El centro comercial cuenta con parking, por lo que es un tema menos del que preocuparse. Es algo caro, por lo que la hora gratis que te proporcionan al cenar en Ginos se agradece.

¿Y vosotros? ¿Habéis ido a algún Ginos? Contadme vuestra experiencia y ¡que aproveche!.

Situación y contacto

Avda. Alferez Provisional, 3, C.C. El Puerto, 15006 A Coruña

981 98 89 90

http://www.ginos.es/

Bienvenidos, comilones!

En pleno carnaval de 2014 me decido a crear mi propio blog. ¿Por qué en este momento y no en cualquier otro? Por varios motivos. En primer lugar, porque llevo tiempo pensando que debería poner por escrito mis experiencias gastronómicas, que como buena ‘larpeira’ que soy, son amplias y ricas, ricas. ¿Y qué mejor fecha que el carnaval para empezar el camino? El riquísimo lacón con grelos de mi madre y las super filloas de mi padre me animan a empezar. Además, como si de una conjunción planetaria se tratara, un profesor nos anima a crear un blog compartido entre los alumnos y publicar algunos posts, sobre el tema que queramos. Et voilá! Velaquí mi primera entrada en el blog, que aprovecho para contaros de qué va a tratar exactamente. Será un blog de crítica gastronómica, sí, pero crítica ‘de andar por casa’, ya me entendéis. No soy experta en el tema, pero sí una persona aficionada al buen comer y amantísima del buen trato en establecimientos: bares, cafeterías, hamburgueserías, restaurantes y un largo etcétera.

Os contaré mis experiencias, os haré recomendaciones y podremos debatir largo y tendido sobre un tema tan jugoso. ¿Qué más se puede pedir? Pues ¡que aproveche!